6 декабря 2018

Супер-новогодний хлеб! Главное, чтобы жалко не стало

Настоящий фурор за праздничным столом произведет новогодний хлеб в виде Санта-Клауса или Деда Мороза. Оригинальный и аппетитный он не останется без внимания. Отщипнуть кусочек захотят не только дети, но и взрослые.

Это тот самый случай, когда внешний вид решает все. Кстати, вкусовые качества у новогоднего чудо-хлеба так же будут на высоте. Использовать для выпечки можно магазинное тесто или выверенный домашний рецепт.

Ингредиенты из расчета на полную норму:

  • 1 стакан теплого молока;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 80 г свежих или 4 ч.л. сухих дрожжей;
  • 1 кг пшеничной муки;
  • 4 ч.л. разрыхлителя;
  • 3 ч.л. соли;
  • 1,5 стакана йогурта (кефира, простокваши);
  • 2 яйца.

Для приготовления достаточно поместить все ингредиенты в чашу миксера, перемешать, поместить в целлофановый пакет, плотно его закрыть и отправить на некоторое время в холодильник.

Прежде чем полакомиться кусочком символа Нового года и Рождества придется немного потрудиться. Работа с тестом предстоит несложная, но интересная. Раскатать из теста придется несколько отдельных фрагментов, а затем собрать из них хлеб по частям.

Для начала раскатываем овал с вытянутым краем. Нижняя его часть станет основанием, а верхняя превратится в шапочку.

Еще одна деталь — полукруг. Разрезав его поперек на тонкие полосы, немного не достающие до предполагаемого центра окружности получаем бороду. Чтобы сделать ее пышной, закручиваем полосы спиралью. Подворачиваем колпак и дополняем его кисточкой.

Из маслин делаем глаза, формируем нос, дополняем лицо усами из нескольких полос теста.

Дальше остается лишь раскрасить колпак и нос взбитым желтком, в который добавлен пищевой краситель, и отправить в духовку.

Работы совсем немного, особенно в сравнении с полученным результатом.

В завершение видео в тему:

Источник

Супер-новогодний хлеб! Главное, чтобы жалко не стало